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大蒜即将大量上市,后期价格有望“破三”

发布时间:2019-05-15  来源:绿果网  点击次数:343

今年年初,我国大蒜价格经历了两个多月的上涨,进入4月份之后,价格开始震荡走低。与3月份“涨两毛跌5分”的走势截然相反,4月份以来,大蒜价格呈现出“涨3分跌5分”的慢跌态势。


随着新产季的来临,大蒜开始大量上市,市场供需形势又将发生新的变化。那么,今年全国大蒜总体生产形势如何呢?

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我们先来回顾一下近几年大蒜种植面积和产量的变化情况。2015年-2019年北方主产区大蒜面积先增后减,但产量却并未同步跟进。2015年-2018年北方主产区大蒜收获面积持续增加,自439万亩扩增为602万亩,累计增比达到37.13%。


卓创资讯分析师贺坦:2019年,北方主产区大蒜面积预计460.5万亩,较高峰年2018年相比减少141.5万亩,下降23.50%。在近五年中,2019年收获面积预计处于第四位,仅高于2015年,与2016年相差不大,但低于2017年和2018年。


贺坦介绍,目前大蒜整体长势尚可,在未来一段时间不发生极端天气的情况下,大蒜出现减产的概率不大。预计2019年四个主产区大蒜产量参考在520万吨左右,仅高于2016年,低于其他3年。与2016年的减产年份相比仍增加95万吨。

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今年上半年大蒜价格的快速上涨,吸引了业内外的广泛关注,蒜农、小贩、储存商都摩拳擦掌,心理预期也都较高。贺坦指出,从上半年行情及市场预期来看,今年大蒜上市中前期,蒜农卖货积极性可能不会太高,小贩也可能会“窝住”一部分蒜,大蒜收购的进度可能不快,这样大蒜价格可能更容易收高。


贺坦:按照过去几年的大蒜产量对比,2019年大蒜收购区间正常在2.2-2.5元/斤,这个价格蒜农小幅盈利,扩种并不会过于强烈。但今年在超高人气的带动下,价格冲破3元的可能性很大,但是也会导致后续市场价格风险较大。因为,超过3元/斤意味着入库量肯定也会相应较大,蒜农会继续扩种,出库期将面临多重压力


分析完整体形势,我们再来关注大蒜主产地。山东金乡是我国最大的大蒜生产基地。2019年,山东金乡大蒜的种植面积为60多万亩,带动周边种植面积200多万亩。目前金乡蒜薹收购已完成,并已全面入库,蒜薹规格以红帽蒜薹和手拔薹为主,前期收购价格在2元/斤左右。接下来,新蒜就将大量上市。


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山东金乡农产品物流园分析师李倩表示,由于今年的气候原因,大蒜的长势良好,很多大蒜个头都在6公分左右,只是部分产区的蒜苗去年冬季受虫害影响,一定程度上影响了大蒜的产量。


李倩:目前冷库蒜的库存量逐渐减少,市场具有一定的鲜蒜需求量,与此同时,鲜蒜已经陆续进入市场销售,鲜蒜入库也加紧进行中。从每年的5月20日至8月20日为最佳的大蒜冷藏期,另外建议农民,在进行农作物种植的过程中,应密切关注市场行情,合理调整大蒜产业结构,使大蒜的种植适应市场的需求,以保证良好的市场收益


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